Polskie jajka królują w Europie

Polska potęgą jajeczną w UE. Produkcja rośnie, ceny także

Minionej Wielkanocy z pewnością na wszystkich stołach gościły jajka od kurek z lokalnej lub własnej hodowli, ale uwaga – rynek jaj w Polsce jest tak potężny, że bardzo prawdopodobne, iż znalazły się one także na stołach w innych krajach Unii Europejskiej.

Polska w czołówce producentów jaj

Na tle Unii Europejskiej Polska zajmuje bardzo wysoką pozycję w produkcji jaj, ustępując jedynie największym gospodarkom. Wśród liderów znajdują się:

• Francja – 15 350 mln jaj rocznie
• Hiszpania – 13 892 mln
• Niemcy – 13 683 mln
• Polska – 12 420 mln
• Rumunia – 5 184 mln

To pokazuje, że Polska jest jednym z kluczowych graczy na europejskim rynku, a skala produkcji pozwala nie tylko zaspokoić krajowy popyt, ale także eksportować znaczące ilości.

Ceny jaj wyraźnie w górę

Oprócz wysokiej produkcji, rynek jaj w Polsce charakteryzuje się obecnie rosnącymi cenami. Porównując luty 2026 do lutego 2025, ceny jaj wzrosły od 7,5% do nawet 22,2%.

Obecnie średnia cena jednego jajka wynosi od 1,05 zł do 1,28 zł. Dla porównania rok wcześniej było to od 0,93 zł do 1,17 zł, co oznacza zauważalny wzrost kosztów dla konsumentów.

Gdzie w Polsce je się najwięcej jaj?

Spożycie jaj różni się w zależności od regionu kraju. Najwięcej jaj miesięcznie na osobę spożywają mieszkańcy:

• województwa lubelskiego – 13,88 sztuki
• województwa zachodniopomorskiego – 12,51 sztuki

Z kolei najmniejsze spożycie odnotowuje się w:

• województwie warmińsko-mazurskim – 9,38 sztuki
• województwie wielkopolskim – 9,60 sztuki

Stabilny popyt mimo wyższych cen

Mimo rosnących cen jaj, popyt na ten produkt pozostaje stabilny. Jajka są bowiem podstawowym składnikiem codziennej diety i trudno je zastąpić w wielu potrawach. Wysoka produkcja oraz silna pozycja Polski w Unii Europejskiej wskazują, że sektor ten nadal będzie odgrywał ważną rolę w krajowym rolnictwie i eksporcie żywności.